ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI PASTA

Pandispanya için:

5 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao

Pasta kreması ;

½ lt.süt
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet sade kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt

çilek ve damla çikolata

Üzeri için;
1 poşet kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt


pandispanyayı ıslatmak için : 1 su bardağı süt ve 2 çorba kaşığı şekeri ısıtınız.

Pandispanya için;öncelikle yumurtaları karıştırma kabına kırıp kaynamakta olan sıcak suyun üzerine oturtup telle çırparak ısıtıyoruz, böylece kekin iyi kabarmasını sağlıyoruz, yumurtalar hafif ısınınca kabımızı buhardan alıp üzerine şekeri ilave edip mikserle iyice koyu kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz,üzerine elenmiş unu,nişastayı,kakaoyu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz.karışımı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında 20-25 dk da pişiriyoruz.

Krema için;bütün malzemeyi muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim ve hazırladığımız kremayı devamlı karıştırarak soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra 1 poşet kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpıp kremamıza ilave edip karıştırıyoruz.


Pandispanyayı 3 e bölün en üst katı hariç her katı fırça yardımıyla şekerli sütle ıslatalım.Kekleri ıslattıktan sonra ara katlarına eşit miktarda krema sürüp çilek ve damla çikolatarı ekleyelim.Pastanın dışını krem şantiyle düzgünce sıvayıp üzerine erimiş çikolatayla gelişigüzel şekillerle süsleyin.