MALZEMELER
1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
7 çay bardağı un
Bir tutam toz şeker
Bir tutam tuz
üzeri için;1 yumurta sarısı
İç Harcı:
1 büyük boy haşlanmış patates
1/2 adet kuru soğan
tuz,karabiber
YAPILIŞI:
Erimiş margarin,sıvıyağ,sirke ve toz şekeri karıştırma kabında çatalla çırpın.
Yoğurdu da ekleyerek malzemeleri birbirlerine karıştırın.
Un,kabartma tozu ve tuzuda ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir kıvamda ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.Hamurun üzerini örtüp 1 saat bekletin.
İç harcı için;patatesi haşlayın,yarım soğanı rendeleyip tuz ve karabiberle birlikte çatalla iyice ezin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle açın.İç hardan ortasına koyarak hamurun tüm kenarlarını yukarda birleştip tepsinin altına gelecek şekilde dizin.
Hamurları önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırıp 175 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleri sosisli yapmak için;hamurların ortasına sosis parçaları koyun ve üzerlerine susam serpin.
0 yorum:
Yorum Gönder