NEVZİNE TATLISI

NEVZİNE     

Malzemeler:

1 paket margarin

1 çay bardağı tahin

1 çorba kaşığı su

1,5 su bardağı çekilmiş ceviz

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 fiske tuz

4 su bardağı un

Şerbeti:

3,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Karıştırma kabında öncelikle eritilmiş margarin, yoğurt, su, tahin ve ceviz içini karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek orta sertlikte bir hamur oluşturun.

Yağlanmış fırın kabına bastırarak eşit olarak hamuru düz bir biçimde yayın ve baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 

Tatlıyı fırına verince şerbeti hazırlamaya geçin, şeker ve su kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ocağın altını kapatıp şerbeti ılınmaya bırakın.

Tatlı fırından çıkınca 2–3 dakika sonra ılık şerbetini dökün ve çekmesini bekleyin, soğuk olarak servis yapın.