PRATİK RULO PASTA

Kısa sürede hazırlanan pratik bir rulo pasta

Kek Harcı için ;

2 yumurta
yarım çay bardağı toz şeker
1 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı süt
1 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema;

½ lt.süt
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kakao
bitter çikolata(ben 20 adet kadar ikramlık olan bitter çikolatalardan kullandım)

Yumurtalarla birlikte şekeri iyice kabarıp köpük olana kadar çırpın.Sırasıyla yağı,yoğurdu ve sütüde teker teker ekleyerek mikserin düşük ayarında karışıma karışıncaya kadar çırptıktan sonra unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz düz fırın tepsisine karışımı yayın ve 200 derecelik fırında pişirin.İnce bir harç olduğu için yaklaşık 10 dakikada pişiyor.

Kreması için bitter çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyup tel çırpıcıyla çırpın ve ocağa alıp muhallebi kıvamında pişirin.Krema kaynamaya başlayınca bitter çikolataları içerisine kırın ve çırparak çikolataların kremanın içinde iyice erimesini sağlayın.Kremayı ocaktan aldıktan sonra pürüzsüz bir kıvamda olması için mikserle bir süre çırpın ve soğumaya bırakın.

Pişen kekin üzerine muhallebiden biraz alarak kekin heryerini kaplayacak şekilde sürün ve rulo şeklinde keki sarın.

Rulo keki servis tabağına alın ve en son olarak kalan kremayı üzerine dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.Soğuduktan sonra üzerini süsleyerek dilimleyerek servis edebilirsiniz.